Чудо Кулинар - лучшие рецепты с фото, которые мы пошагово приготовим с вами. Изысканные и вкусные блюда специально для Вас.
» » Узбекский плов

Узбекский плов

Чтобы приготовить "Узбекский плов" нужны ингридиенты:

  • Мясо - 1 кг
  • Рис - 0.5 кг отборный
  • Морковь - 2 шт крупные
  • Лук - 2 шт крупные
  • Размоченный горох нут - 100-200 гр
  • Приправа для плова - 1 пакетик
  • Чеснок - 1 головка
  • Масло для обжарки
  • Соль по вкусу

Узбекский плов : рецепт приготовления

Узбекский плов


Итак начнем!
Берем казан, ставим его на большой огонь и наливаем масло. Режем мясо крупными кусками

Узбекский плов


Кидаем в разогретый казан и обжариваем

Узбекский плов


Пока жарится мясо режем лук полукольцами

Узбекский плов


Добавляем в казан к мясу, обжариваем

Узбекский плов


Режем морковь соломкой

Узбекский плов


Обжариваем с луком и мясом

Узбекский плов


Сверху солим, кидаем приправу для плова и размоченный горох, если вы купили сырой горох его нужно замочить на 8-10 часов

Узбекский плов


Заливаем все холодной водой чтоб мясо покрылось

Узбекский плов


как закипит делаем газ маленьким и закрываем крышкой. Не открывать 1 час.
Когда мясо пропарилось 1 час, насыпаем рис в большую чашку и промываем холодной водой 3-5 раз и отжав от воды добавляем рис в казан

Узбекский плов


Очень важно чтобы вода рис покрывала всего на 1-2 миллиметра для того чтобы рис получился сухим, рассыпчатым. Делаем газ побольше, как вода закипит делаем лунку посередине и кладем туда промытую, не очищенную головку чеснока

Узбекский плов


Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне на 25 минут. Крышку открывать нельзя. Как пройдет 25 минут даем плову отдохнуть еще 5-10 минут.

Узбекский плов


Далее достаем чеснок, мясо нарезаем

Узбекский плов


Плов перемешиваем и выкладываем на ляган (большую тарелку), сверху выкладываем нарезанное мясо и посередине ставим чеснок. Самый лучший салат к плову это тонко нерезаные помидоры и лук полукольцами заправленный солью и растительным маслом.

Не бойтесь экспериментировать, попробуйте - пальчики оближете!

Фото готового блюда "Узбекский плов"

Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите два слова, показанных на изображении: *




НАЙТИ РЕЦЕПТ
Лучшие рецепты за месяц
ПОДДЕРЖИ САЙТ
Чудо Кулинар!

За какими рецептами Вы к нам пожаловали?

Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function htracer_ob_end() in /home/u/urazaev/chudokulinar.ru/public_html/index.php:366 Stack trace: #0 {main} thrown in /home/u/urazaev/chudokulinar.ru/public_html/index.php on line 366